Mempelajari tentang berbagai rasio dan perhitungan yang menjadi kerangka dasar dalam penyusunan anggaran hotel dan setiap departmen yang menunjang operasional hotel. Pemahaman yang mendalam mengenai rasio-rasio untuk membantu individu atau organisasi dalam merencanakan dan mengelola keuangan mereka dengan lebih efektif agar mampu membuat anggaran yang lebih akurat dan strategis, serta mengoptimalkan alokasi strategi untuk mencapai tujuan finansial yang diinginkan.

Mendalami berbagai teknik dan tahapan yang diperlukan dalam menyusun sebuah budgeting yang baik.  Proses penyusunan budgeting yang baik meliputi analisis kebutuhan, perencanaan yang matang, serta evaluasi berkala untuk memastikan bahwa anggaran yang telah disusun tetap relevan dan dapat dioptimalkan.

Sesi penutupan diakhiri dengan pengalaman belajar yang mendalam melalui praktik langsung. Dalam kegiatan ini, peserta akan diajak untuk secara aktif menyusun anggaran (budgeting) dengan menggunakan lembar kerja yang telah disediakan, yang berupa tempat kosong. Mereka akan mengisi tempat kosong tersebut sesuai dengan skema dan panduan yang telah diberikan sebelumnya. Hal ini tidak hanya memberikan pemahaman teoritis, tetapi juga membantu peserta untuk lebih memahami dan mengimplementasikan konsep budgeting secara nyata.